Située au sud du Burundi, la région de Burunga reconnaît un profil très riche, très complexe et exceptionnel qui est observé dans les cafés produits par les stations de lavage du café de RABIRO/VUGIZO et KABUMBURI situées sur les collines de la région de Rumonge, de la station de lavage du café BUTEMBA située dans les collines de RUTANA .
La région compte également d’autres stations de lavage du café ayant un bon profil et des attributs équilibrés comme BUYEZI–NYANGE–GITABA (Makamba)–KANYINYA–MUGANGARI…
Profil général de la région de Burunga
- Arôme/fragrance : Citronnelle, épicé.
- Saveur : Thé noir, jus de pomme verte.
- Arrière-goût / persistance en bouche : Longue et douce
- Acidité : jus de pomme verte
- Corps / Texture en bouche : Doux et lourd
- Uniformité: Uniforme et bonne amélioration
- Equilibre : Bien équilibré
- Proprété de la Tasse : Claire
- Sucrosité : sucré
- Impression général : notes épicées et savoureux
PRODUCTION ESTIMÉE DE CAFÉ VERT PAR STATION DE LAVAGE DE ET PAR RÉGION 2026/2027
| STATION DE LAVAGE DE CAFÉ | PRODUCTION DE CAFÉ PARCHEMIN A1 | CAFÉ VERT ESTIMÉ FW 15+ (65% DE CAFÉ PARCHE) | OBSERVATION |
| BUTEMBA | 83140 KGS | 54041KGS | EXCEPTIONNEL |
| NYANGE | 59421KGS | 38623 KGS | SPÉCIALITÉ |
| GITABA/RUT | 66917 KGS | 43 496 KGS | SPÉCIALITÉ |
| KABUMBURI | 11170KGS | 7260KGS | SPÉCIALITÉ |
| MUGANGARI | 38341 KGS | 24921 KGS | SPÉCIALITÉ |
| GITABA/MAK | 46000 KGS | 29900 KGS | SPÉCIALITÉ |
| RABIRO/VUGIZO | 26650KGS | 17332 KGS | EXCEPTIONNEL |