Région de Bujumbura (1300m–1600m)

Bujumbura est l’une des régions chaudes du Burundi, située dans la plaine de l’IMBO et au bord  du  lac TANGANYIKA.

 L’agriculture du café est pratiquée sur les collines au-dessus du lac, en particulier dans les régions de CIBITOKE et BUBANZA, qui se prolongent vers le nord et dans certaines parties de BUJUMBURA rural avec une altitude moyenne (1300m – 1600m)

On  trouvera aussi  dispersées les stations de lavage de café suivantes : MURWI–MUGINA–MUHUNGU–BUHAYIRA dans les parties Cibitoke;  NZORYA–NTAMBA à Bubanza et ISARE–MASAMA à Bujumbura.

Le caractère principal du café de cette région est impeccable, unique avec une  acidité phosphorique, bon indicateur de l’abondance des sel minéraux dans la  région.

Profil général de la région de Bujumbura

1. Arôme/fragrance  : épicé et citron     
2. Saveur : chocolat et caramel
3. Arrière-goût / persistance en bouche : Longue et sucré
4. Acidité :  Vin rouge, vin doux
5. Corps / Texture en bouche : Chocolat au lait
6. Uniformité : bonne uniformité
7. Equilibre :  bonne harmonie
8. Proprété de la tasse: Claire
9. Sucrosité : banane sucrée
10.  Impression général:   toffe et gâteaux

Le score moyen du café de la région est de 87 et plus.