Les opérations de réception du café parche en provenance des stations de dépulpage-lavage sont déjà achevées. L’usine poursuit actuellement les activités d’usinage, de triage, de conditionnement et de préparation du café destiné à l’exportation.
Les principales activités comprennent:
- Usinage du café parche : déparchage et transformation du café parche en café vert marchand ;
- Triage et calibrage : séparation du café selon les catégories, les calibres et les exigences de qualité ;
- Emballage et conditionnement : mise en sacs du café vert conformément aux normes et exigences commerciales ;
- Préparation à l’exportation : constitution des lots, contrôle de qualité et préparation des expéditions ;
- Recyclage et valorisation : récupération et valorisation des sous-produits issus de l’usinage ;
- Réception et stockage du café washed : prise en charge du café lavé provenant des dépôts, contrôle des quantités et de la qualité, puis entreposage dans les conditions appropriées en vue de son usinage ultérieur.
